Сведения об условиях питания, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
 

Версия для слабовидящих

Увеличение - Ctrl+ Уменьшение - Ctrl-

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Сведения об условиях питания, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Питание организовано в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 от 15.05.2013 г. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях"  и на основании Цикличного 10-дневного меню, разработанного и утверждённого Управлением социального питания Санкт-Петербурга:

Дети обеспечены сбалансированным 4-х разовым питанием (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник).

 

Комплексную поставку продуктов питания в 2019 году осуществляет ТЗБ ПЕТРОГРАДСКАЯ ООО (директор  Лобанов Евгений Валерьевич).

 

Хранение сырых продуктов осуществляется в кладовой для овощей и "сухой" кладовой, оборудованных необходимым холодильным оборудование, стеллажами и весовым оборудованием.

 

Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке ДОУ, в котором установлено необходимое торгово-технологическое оборудование, холодильное и весовое оборудование (весы электронные и механические, холодильные шкафы, мясорубки, картофелечистка, овощерезки, хлеборезки, универсальный привод, плиты, водонагреватель). Имеется помещение для выдачи готовых блюд - раздаточная. Для сотрудников пищеблока имеется отдельная туалетная комната и раздевалка.

 

Составление и ведение картотеки блюд, учет продуктов, формирование отчетов производится в лицензионной программе "Вижен-Софт: Питание в детском саду 2017".

 

Питание воспитанником организовано в помещения групповых с соблюдением санитарно-гигиенических условий.

 

 

За организацию питания отвечают: 

      заведующий ГБДОУ Петрова Татьяна Олеговна (тел. 376-98-04)

      сотрудники поликлиники № 43

  • врач Фаткадынова Яна Викторовна  
  • медицинская сестра Синявская Нина Гавриловна (тел. 377-36-83)

Все сотрудники  прошли обучение по программе «Актуальные вопросы организации питания»  в Санкт-Петербургском государственном бюджетном образовательном учреждении  «Учебно-курсовой комбинат управления социального питания»

За приготовление блюд отвечают:

  • повар Чусова Наталья Викторовна, стаж работы в должности – 13 лет, образование начальное профессиональное, повар 5-го разряда;
  • повар Васильева Надежда Лольевна, стаж работы в должности – 13 лет, образование среднее профессиональное, повар 5-го разряда;

За приём и хранение продуктов в кладовой отвечает:

  • кладовщик Савина Ирина Валерьевна, образование среднее (полное) общее, стаж работы в должности 3 года

В детском саду работает "Совет по питанию", основными задачами которого являются:

      обеспечение прав детей на полноценное питание в условиях ГБДОУ с учётом действующих натуральных норм питания ;

      осуществление контроля за качеством снабжения учреждения продуктами питания и правильной организацией питания детей;

      координация деятельности администрации, медицинского, педагогического и обслуживающего персонала совместно с родительской общественностью по вопросам организации питания воспитанников.

Разработаны локальные нормативные акты по организации питания в ДОУ, в том числе:

 

Положение о Совете по питанию

Положение об организации питания обучающихся и работников Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 21Кировского района Санкт-Петербурга 

Положение о бракеражной комиссии

 В детском саду производится замена продуктов питания, в том числе детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья, при соблюдении следующих условий:

1. имеется действующая медицинская справка (заключение), подтверждающая необходимость замены продуктов питания;

2. в рамках действующих договоров на поставку продуктов питания имеются продукты, разрешенные воспитанникам, на которые возможно заменить заложенные по меню сада продукты;

3. технологический процесс поставки, хранения и приготовления блюда позволяет осуществить замену продукта питания.

Пищеблок Пищеблок Пищеблок

 

Обновлено 21.08.2019 13:05  

Главное меню

Кто он-лайн

Сейчас 13 гостей онлайн

Статистика

ОС : Windows
PHP : 5.2.17
MySQL : 5.0.18-nt
Время : 17:41
Кеш : Выключен
GZIP : Выключен
Пользователи : 496
Статьи : 213
Просмотры материалов : 238525

Авторизация


Полезные ссылки